MARX BIER
Heimat im Glas
MARX Städter ist eine Chemnitzer Biermarke, die für regionale Identität, Handwerk und bewussten Genuss steht. Gebraut wird nach deutschem Reinheitsgebot in Zusammenarbeit mit einer regionalen Privatbrauerei – mit Chemnitzer Wasser als wichtigste Zutat. Das Sortiment umfasst klassisches Pils, alkoholfreie Varianten und wechselnde Spezialitäten. MARX Städter versteht Bier als kulturelles Produkt und als Bekenntnis zur Stadt und ihren Menschen. Ergänzt wird das Angebot durch Geschenksets, Holzkisten und Merchandising-Artikel, die größtenteils regional gefertigt werden. So verbindet MARX Städter Biergenuss mit Heimatgefühl und lokaler Wertschöpfung.
mic im Interview mit René Schwabe
René Schwabe
mic Weshalb gibt es seit 2018 die Biermarke MARX Städter?
René Schwabe: In Chemnitz hat das Brauwesen, wie kaum in einer anderen sächsischen Stadt, über die Jahrhunderte einen hohen Stellenwert eingenommen. Leider gibt es nur noch zwei aktive Brauereien und einige Gasthausbrauereien in der Gemarkung Chemnitz. Trotzdem wird auf Lokalpatriotismus geachtet. Wir bieten den Chemnitzern und Touristen ein einheimisches Bier an, dessen Wertschöpfungskette fast ausschließlich aus der Region kommt. Getreu dem Motto: „Bier braucht Heimat“.
Warum trinken immer mehr Menschen einheimisches Bier?
Die Menschen leben wieder bewusster. Sie achten unter anderem darauf, was sie essen und trinken. Es soll nicht mehr nur günstig und von minderer Qualität sein, sondern sie wollen wissen, woher es kommt und ob hinter dem Produkt ein großer Konzern steht, der nichts mit unserer Heimatstadt zu tun hat. Den Biertrinker interessiert es schon, wo und wie das Bier hergestellt wird. Es hängen viele Arbeitsplätze vor Ort dran und es werden hier Steuern gezahlt. Diese Heimatverbundenheit merkt man immer mehr hier in Chemnitz!
Bezieht ihr alle Zutaten aus der Stadt Chemnitz?
Fast. In Chemnitz wird (noch) kein Hopfen angebaut. Aber ganz wichtig: Die Hauptzutat kommt aus der Stadt! Ca. 93 Prozent in einem Bier ist Wasser. Und jeder weiß, dass wir hier in Chemnitz verdammt gutes weiches Wasser zum Bier brauen haben. Es ist sicherlich nicht möglich, alles aus Chemnitz zu beziehen. Aber wir versuchen, was geht, regional abzudecken. Unsere beliebten Holzbierkisten zum Beispiel lassen wir seit Beginn an von integrativen Werkstätten aus Chemnitz und dem Umland herstellen.
Wie schmeckt ein typisches Chemnitzer MARX Städter Bier?
Lecker! Wir machen Qualitätsbier. Die Besonderheit bei unserem Pils zum Beispiel ist, dass wir drei Hopfensorten verwenden, die unterschiedlich wahrgenommen werden können. Und ganz wichtig 1: Der Verbraucher möchte auch früh am Morgen keine Kopfschmerzen haben, wenn er doch mal ein Bierchen zu viel getrunken hat.
