FOOKIES
Vegane Cookies aus Chemnitz
FOOKIES steht für handgemachte, vegane Cookies im New-York-Style, hergestellt in einer Manufaktur in Chemnitz. Die Cookies werden als perfekt vorbereitete Teigrohlinge geliefert und zu Hause frisch gebacken – außen leicht knusprig, innen angenehm soft. Verwendet werden hochwertige Zutaten ohne tierische Produkte, mit Fokus auf Geschmack, Qualität und ehrliche Rezepturen.
Das Sortiment reicht von klassischen Schoko-Varianten bis zu besonderen Kreationen und praktischen Boxen zum Probieren oder Verschenken. FOOKIES verbindet modernes Food-Handwerk mit Genussmomenten, die unkompliziert sind und dennoch etwas Besonderes bleiben.
mic im Interview mit Jasmin und Martin Fritzsch
Martin & Jasmin Fritzsch
mic Was ist FOOKIES?
Jasmin und Martin: FOOKIES – das sind handgemachte, super-softe und vegane New York Style Cookies die wir in unserer Heimat Chemnitz in unserer Manufaktur herstellen.
Wie seid ihr auf die Idee gekommen?
FOOKIES entstand mitten in der Coronakrise als wir kreativ werden mussten, um unsere Mitarbeiter weiterhin beschäftigen zu können. Zu diesem Zeitpunkt – und auch jetzt – betreiben wir neben diesem Onlineshop ein Restaurant in Chemnitz. Das Handwerk liegt uns also schon seit langer Zeit nah.
Gute und frische Lebensmittel sind etwas Wunderbares. Wenn man sie kombinieren darf und das einem selbst als auch anderen eine Freude macht, ist das genau dieser kreative Zündstoff, der uns im Blut liegt und Corona nicht klein machen konnte.
So ein FOOKIE zu kreieren – war das einfach?
Wir haben viel probiert – genau genommen haben wir 37
Rezeptanpassungen gebraucht bis unsere Cookies vollmundig, soft und in ihrer Zusammensetzung einzigartig waren. Spoiler: Wir tüffteln weiterhin für den perfekten Geschmack.
Und warum sind die leckeren „Kekse“ vegan?
Zu diesem Zeitpunkt gab es einfach noch keinerlei vegane Cookies. Das haben wir uns zum Steckenpferd gemacht. Somit konnten wir noch mehr Menschen, welche Freude an etwas Leckerem haben, erreichen. Ganz gleich ob man freiwillig oder unfreiwillig auf tierische Produkte verzichten möchte oder muss.
Was treibt euch an? Was ist eure Philosophie?
Wir setzen alles auf hochwertige Geschmacksgeber statt günstiger Aromen. So gut es geht setzen wir dabei auf natürliche Zutaten, welche wir im besten Fall aus der Region und in Bio-Qualität beziehen können. THE GOOD GETS BETTER – dass beschreibt unsere Philosophie ganz gut! Besonders wichtig ist uns kommerzielle Produkte durch zeitgemäße Alternativen zu ersetzen.
Was FOOKIES für dich sein kann, kannst du jederzeit selbst herausfinden.
